玉米怎樣發(fā)酵成飼料

玉米發(fā)酵飼料是一種優(yōu)質(zhì)的飼料，具有高營養(yǎng)價值、優(yōu)異的口感和良好的消化性能。通過發(fā)酵，玉米中豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等成分可以得到更好的利用，粗留渣中的膳食纖維和其他雜質(zhì)也能得到有效地降解和清除，從而提高飼料的質(zhì)量和安全性。本文將介紹玉米發(fā)酵飼料的制作方法及其優(yōu)點。

玉米發(fā)酵飼料的基本制作方法

原料準(zhǔn)備：選擇新鮮、質(zhì)量良好的玉米，并將其去殼、去芯、洗凈、晾干。

發(fā)酵劑的選擇：目前常用的玉米發(fā)酵劑主要包括纖維素酶、乳酸菌、酵母菌等，可以根據(jù)實際需要選擇合適的發(fā)酵劑。纖維素酶可以有效地降解玉米中的纖維素、半纖維素等難以消化的成分，有利于提高飼料的營養(yǎng)價值和消化性能；乳酸菌和酵母菌則可以促進(jìn)飼料大量發(fā)酵，從而促進(jìn)玉米中糖類的轉(zhuǎn)化和釋放。

發(fā)酵操作步驟：

（1）將去殼、去芯、洗凈、晾干的玉米放入容器中；

（2）按照發(fā)酵劑的配方，將發(fā)酵劑均勻地撒在玉米上；

（3）加入適量的水，使玉米均勻地濕潤；

（4）覆蓋好容器，將其放在適宜溫度下進(jìn)行發(fā)酵。一般來說，發(fā)酵的溫度在25℃左右為最佳，可在常溫條件下完成；若環(huán)境溫度較低，可以采用電熱毯等助熱設(shè)備進(jìn)行加熱。

（5）發(fā)酵時間一般為24-48小時，具體時間需要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。在發(fā)酵過程中，應(yīng)每隔一段時間進(jìn)行攪拌，以保證發(fā)酵的均勻性和充分性。

（6）發(fā)酵完成后，將發(fā)酵好的玉米進(jìn)行晾曬，以使其水分含量控制在10%-12%左右。

存儲方式：將晾干的玉米發(fā)酵飼料存放在清潔、干燥、通風(fēng)的倉庫中，避免陽光直射和潮濕。同時可以添加適量的保鮮劑進(jìn)行保鮮，在存儲過程中注意輪換使用，以免過期變質(zhì)。

玉米發(fā)酵飼料的優(yōu)點

提高飼料的營養(yǎng)價值。通過發(fā)酵，玉米中難以消化的成分得到了有效地降解，同時產(chǎn)生了大量的有機酸和發(fā)酵產(chǎn)物，有利于增加飼料的蛋白質(zhì)含量、氨基酸含量和微量元素含量，提高了飼料的營養(yǎng)價值。

提高飼料的消化性能。發(fā)酵后的玉米飼料中的碳水化合物和蛋白質(zhì)分子量均較小，容易被動物消化吸收，從而提高了飼料的利用率和消化率。

降低飼料的污染風(fēng)險。通過發(fā)酵，玉米留渣中的含水量和菌落數(shù)均得到了有效的控制，防止了微生物的繁殖，同時在發(fā)酵過程中，發(fā)酵產(chǎn)物可以有效地排出雜質(zhì)和有害物質(zhì)，減少了飼料中的污染風(fēng)險。

改善飼料的口感和適口性。發(fā)酵后的玉米飼料呈酸味，口感柔軟，增加了動物的食欲和攝食量，有利于提高動物的生產(chǎn)性能。

玉米發(fā)酵飼料是一種優(yōu)質(zhì)的飼料，適用于各類畜禽的飼養(yǎng)，在實際生產(chǎn)中，應(yīng)選擇合適的發(fā)酵劑，并根據(jù)實際情況進(jìn)行發(fā)酵操作和存儲管理，以保證飼料品質(zhì)和安全性。